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亚麻籽油不耐热凉拌保营养

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人气:-发表时间:2016-03-04 08:52【

亚麻籽油一大特色就是低温加工,保证营养成分得到最大的保留.胡麻油又称亚麻籽油,是从胡科植物胡麻种子榨取的油.胡麻生性喜寒,适合生长在陕甘宁等地区.胡麻油是一种古老的食用油,其中的"胡"字指我国西北少数民族及地区.

亚麻籽油的优点


胡麻油的优点


胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上,远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%,堪称"陆地鱼油".亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),它们能到达大脑细胞膜和视网膜、视杆细胞膜中,使生物电脉冲在大脑中的定向传递加快,有利于思维,并使记忆容量更大.所以,亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能.亚麻酸还能调整血脂异常,抑制血小板聚集,防止血栓形成,并抑制癌细胞的产生和转移.

胡麻油的缺点


亚麻籽油易氧化聚合,最不耐热.吃油建议:儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油,对智力发育、延缓记忆力下降有好处.胡麻油不饱和程度太高,开封后要尽快吃完,最好用于凉拌.

食用油怎样搭配


亚麻籽油不耐热,凉拌可保存营养.不同的油有不同的利弊和食用方法,正确的使用不仅可以享受美味,而且更是为身体增加营养.青岛莱香食用油33年食用油老牌厂家,更安全,更香醇.莱香植物油直供配餐公司\食堂和连锁餐饮等企事业单位,oem贴牌代工,一条龙服务,为您量身打造一款企业专属食用油.咨询热线:400-187-1009.本文莱香花生油金烽2娱乐,如需转载请注明出处:http://xjjzsz.com/